氮肥能夠促使作物的莖葉生長(zhǎng)茂盛，葉色濃綠，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。氮元素對(duì)作物生長(zhǎng)起著非常重要的作用，它是植物體內(nèi)氨基酸的組成部分，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的成分，也是植物進(jìn)行光合作用起決定作用的葉綠素的組成部分，氮還能幫助作物分殖，提高作物的產(chǎn)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量。氮肥太多會(huì)導(dǎo)致組織柔軟，莖葉徒長(zhǎng)，易受病蟲(chóng)害侵害，耐寒能力降低。缺少氮肥則植株瘦小，葉片黃綠，生長(zhǎng)緩慢，不能開(kāi)花。