看蔬菜類型施肥。大白菜、青菜等葉菜類蔬菜主要以葉供人們食用，應(yīng)盡量選用尿素、碳酸氫銨、人糞尿等速效性氮肥；蘿卜、馬鈴薯等根莖類蔬菜主要以塊根或塊莖供人們食用，要重施氯化鉀、草木灰等含鉀量較高的肥料；黃瓜、辣椒、西紅柿等瓜果類蔬菜主要以果實供應(yīng)市場，除氮肥外，磷、鉀肥的需求量也較大，要獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，就要大量施用有機肥，并在有機肥中摻入一定量的過磷酸鈣和氯化鉀，在定植時還要用糞水穩(wěn)苗。
        看天氣變化施肥。氣溫較高時，蔬菜生長旺盛，需肥量也大，同時溫度高有利于肥料的分解和轉(zhuǎn)化。所以在溫度適宜的生長季節(jié)，可以適當(dāng)多施肥料；而在低溫天氣與寒冷季節(jié)應(yīng)少施或不施肥料。另外，土壤水分充足時施肥效果好，在土壤干旱時不宜施肥，若需要施肥時應(yīng)結(jié)合澆水進行。
        看肥料種類施肥。對于一些易揮發(fā)的肥料，如硝酸銨、碳酸氫銨等氮素化肥，最好開溝施于土壤深層。磷、鉀肥在土壤中向下移動應(yīng)較為緩慢，均勻地施入耕作層即可。對于易溶于水的化肥，隨灌水施入田間效果較好。磷酸二氫鉀、尿素、硼砂、稀上微肥等可采取根外追肥的方式進行葉面噴施，但要掌握好最佳噴施時期及噴施濃度。
        看栽培方式施肥。一般保護地蔬菜需肥量比露地栽培的同種蔬菜要高1倍以上。如露地韭菜每畝施用2000～2500公斤有機肥即可，而陽畦韭菜每畝則要施用4000～5000公斤有機肥方可滿足其生長需要。