大棚種植秋椒能延遲到元旦和春節(jié)上市。現(xiàn)將其田管技術(shù)要點(diǎn)簡(jiǎn)述如下。
　　溫度調(diào)節(jié)。一是緩苗期。一般為9月下旬，栽后5天~7天密閉大棚增溫促苗活棵，棚內(nèi)日溫維持在30℃-35℃、夜間13℃以上；二是結(jié)果前。緩苗后應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，使棚溫保持在28℃-30℃，高于30℃應(yīng)放風(fēng)降溫、低于25℃時(shí)停止通風(fēng)；三是結(jié)果期。10月上旬以后，當(dāng)夜溫降到10℃以下時(shí)應(yīng)在棚內(nèi)加蓋小拱棚；11月中旬后，為防止凍害，夜間應(yīng)在小拱棚上加蓋草苫保溫，使夜溫不低于15℃，白天一般保持20℃-25℃的適溫；四是嚴(yán)冬期。一般在12月中旬后進(jìn)入嚴(yán)寒冬季，應(yīng)閉棚保溫，草苫要晚揭早蓋，使小拱棚內(nèi)溫度白天保持在22℃-27℃、夜間在13℃以上。
　　調(diào)肥控水。開(kāi)花期應(yīng)進(jìn)行3次-4次中耕松土培根，中耕深度6cm、培土總高度12cm，并少澆水或不澆水；在門(mén)椒和對(duì)椒采收后，分別澆一次水和施一次肥料，每畝每次施硫酸氨15kg+過(guò)磷酸鈣15kg+生物鉀肥150ml(或草木灰60kg)，在株間打洞深施或穴施效果好；在四門(mén)斗、八面風(fēng)采收后和滿(mǎn)天星期，應(yīng)澆水施肥4次，每次施肥量要逐漸增加，一般第一次施三元復(fù)合肥（氮、磷、鉀三要素比例為15:15：15）10kg；第二、第三次分別為15kg；第四次施不超過(guò)20kg。
　　植株調(diào)整。門(mén)椒坐住后，其以下的側(cè)枝應(yīng)及時(shí)打去和抹掉，并應(yīng)經(jīng)常摘除植株下部的病葉和老葉；在四門(mén)斗采收后，為防植株倒伏，便于通風(fēng)透光及田間操作，應(yīng)搭架固定；開(kāi)春后，若更新復(fù)壯植株，應(yīng)將四門(mén)斗以上的枝條留2個(gè)節(jié)剪去，同時(shí)加強(qiáng)追肥澆水，促新枝生長(zhǎng)發(fā)育及開(kāi)花坐果。
　　防落花落果 溫度較低或溫度變幅較大會(huì)引起秋延遲辣椒落花落果；應(yīng)于開(kāi)花前后的晴天上午10時(shí)前，用30PPM辣椒靈或番茄靈噴花。
　　防病治蟲(chóng)。大棚秋椒主要病害為疫病、灰霉病、病毒病等，可分別用50%撲海因1000倍液、50%速克靈1500倍液、20%植病靈Ⅱ800倍液，于活棵后每隔10天-15天，交替噴霧防治4次-6次；蟲(chóng)害主為茶黃螨和蚜蟲(chóng)等，可分別用三氯殺螨醇、敵殺死等800倍-1000倍液防治。
　　適時(shí)采收。當(dāng)外界氣溫過(guò)低、大棚內(nèi)辣椒不能繼續(xù)生長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收，以免果實(shí)受凍，產(chǎn)生裂果或漿果等；也可根據(jù)市場(chǎng)行情，于元旦或春節(jié)前后分批上市或一次性收獲供應(yīng)節(jié)日市場(chǎng)。（海芹）